Топинамбур, земляная груша или подсолнечник клубненосный.

Стебли топинамбура, заполненные сердцевиной и опушенные жесткими волосками, сильно разветвлены и достигают высоты 2-3 метра. Хорошо развитый стержневой корень на удлиненных боковых побегах образует по 20—30 небольших клубней величиной со средний картофель.

Читать далее...