Выдержка и хранение домашнего вина

Выдержка вина на этапе медленного брожения производится в стеклянных бутылях или банках. Горловину перекрывают водяным затвором, но можно обойтись и без него. Распространенный способ заключается в одевании резиновой медицинской перчатки на горло бутыли. В одном из пальцев перчатки нужно проколоть отверстие иголкой, чтобы через него выходил излишний углекислый газ, выделяющийся …

Читать далее...